Ambiante 1 L crème végétale - Puratos - 12 unités

Important: cette crème ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Elle convient aux végétariens et aux végétaliens.

Produit également disponible à l'unité.

Il s'agit d'une préparation à fouetter à base de graisse végétale au goût légèrement lacté. Elle permet d'ajouter des colorants pour rehausser la beauté de vos créations.

Veuillez noter qu'en été, la crème peut changer de densité, la chaleur peut entraîner des changements de texture, bien que cela n'affecte pas ses propriétés. Nous garantissons que le produit quitte notre entrepôt en parfait état.

Caractéristiques:

• Convient aux végétaliens, aux ovo-végétariens, aux végétariens laitiers et aux coeliaques. Sans gluten ni lactose.
• Permet l'ajout d'arômes pour les fourrages, les ganaches, etc.
• Accepte l'ajout d'agrumes et d'arômes.
• Résiste aux températures élevées une fois appliqué.
• Incorpore une grande quantité d'air et la retient, 1 l d'Ambiante donne 3,7 l de crème fouettée.
• Stabilité à température ambiante.
• Stable à la congélation: une fois fouetté, le produit est stable à la congélation et à la décongélation.
• Les colorants sont autorisés.
• Stockage: doit être conservé à une température ne dépassant pas +20 degrés Celsius. Stocker dans un endroit sec (max. 65 % H.R.) entre 2 et 20 °C. Éviter les variations de température.
• Fermer hermétiquement le récipient après chaque utilisation. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
• Contamination croisée possible avec le soja, le lait (y compris le lactose) et l'oeuf.
• Mode d'emploi: avant de fouetter, réfrigérer le Topping Ambiant à une température comprise entre +5°C et +7°C pendant au moins 12 heures. Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Ingrédients: eau, huile de palmiste entièrement hydrogénée, sucre, stabilisant (sirop de sorbitol (E420ii), hydroxypropylméthylcellulose (E464), carraghénane (E407), carboxyméthylcellulose sodique (E466), gomme tara (E417), gomme gélatine (E418)), émulsifiant (polysiloxypropylméthylcellulose (E464), carraghénane (E407), carboxyméthylcellulose sodique (E466), gomme tara (E417), gomme gélatine (E418)). émulsifiant [polysorbate 60 (E435), monostéarate de sorbitane (E491), esters tartriques mono et diacétyl des mono- et diglycérides d'acides gras (E472e), stéaroyl-2-lactylate de sodium (E481), lécithine de soja (E322) arôme, régulateur d'acidité (hydrogénophosphate disodique (E339ii), citrate trisodique (E331iii)), sel, colorant (carotènes végétaux (E160a(ii)).

Tailles réelles

• Quantité par brique: 1 l