France Métropolitaine
Albumine d'oeuf granulée de 90 gr - Azucren
Ref: 0NM1
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Caractéristiques:
- Utilisée comme agent moussant, stabilisateur pour préparer des meringues, des milk-shakes, etc.
- Ce produit est une préparation.
- Pour faire un glaçage avec l'albumine, vous devez mélanger 10 grammes de produit avec 60 grammes d'eau, quelques gouttes de citron et environ 300-500 grammes de sucre glace.
- 10 grammes d'albumine + 60 ml d'eau, équivalent à 2 blancs d'oeuf. La mixture doit être utilisée dans un délai maximum de 4 heures.
- À conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients: Sucre, albumine d'oeuf déshydratée, gommes naturelles E414, acide tartrique E334, et citrate de sodium E331. Allergènes: oeuf.
Tailles réelles
- Quantité: 90 g
